冬から春にかけて造られた新酒が蔵の中で静かに息づき、夏を経て 熟成した味わいとなって出荷されるのが「ひやおろし」です。 夏が過ぎて外気も冷えて酒の温度と同じくらいになった頃、気温によ る酒質の変化の心配がないとして「火入れ」をせずに出荷されたもの
会津娘 純米吟醸ひやおろし 720ml １６８０円 1.8L ３３６０円 原料米：八反錦，精米歩合：５０％ アルコール度数：１５度， 日本酒度：＋２，酸度：１．４ 会津地方もこの頃になると稲刈りの 真っ盛りの時期。そして冬に仕込んだ 新酒が一夏を越し粗さがとれ、まろや かになったこの時期に出荷されるお酒 秋季限定品
東北泉 純米ひやおろし 1.8L ２９４０円 原料米：八反錦，精米歩合：５５％ アルコール度数：１６．５度， 日本酒度：＋６，酸度：１．８ 八反錦を仕込んで４年目の純米ひやおろし しっかりとしたコクと深い味わいのひやおろし をお試し下さい 秋季限定品
まつもと 特別純米愛山 1.8L ３０４５円 原料米：愛山，精米歩合：６５％ アルコール度数：１６．５度， 日本酒度：＋４，酸度：１．５ 超幻の米「愛山（兵庫県産）」を使った特別純米酒を 一夏サーマルタンクで囲い、上品な甘味とまろやかな コクの「ひやおろし」が入荷しました。 秋季限定品
